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荠菜鸡蛋的做法步骤

1.荠菜洗净。

2.水烧开煮一下。

3.冷水泡一下，拧干，切碎，葱切碎。

4.打入鸡蛋，放入葱、荠菜、盐、鸡精、黄酒，搅拌均匀。

5.锅热放油。

6.到入搅碎的鸡蛋。

7.煎到成形翻个面煎。

8.成品。